Merhaba.Bu gün size belkide hepimizin severek yediği tam bir yaz yemeği olan kıymalı biber dolması tarifi vermek istiyorum(Bizde yaz kış fark etmiyor herkes bayılarak yiyor).
Malzemeler :
Dolmalık biber
250 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
2 orta boy soğan
1/2 demet maydonoz(isteğe göre arttırılabilir)
2-3 domates rendesi
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber(1tutam)
1 diş sarımsak
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.Soğanı rendeleyip ilave ediyoruz.Sulu bir karışım elde etmemiz gerekiyor.Bunun için bu karışıma ben birazda su ilave ediyorum.Böylece iç malzememiz hazır oluyor.
Dolmaları pişireceğimiz tencereye öcelikle biraz yağ koyup içine ayrıca domates rendeliyoruz.Bunları biraz pişiriyoruz. Dolmalarımızı doldurduktan sonra tencerenin içerisine diziyoruz.Üzerlerine domates kapatıp tencereye dolmaların hizasına kadar su ilave edip pişirmeye alıyoruz.Öncelikle yüksek ateşte bir süre kaynatıp(Biberler hafif sararana kadar) altını daha sonra kısıyoruz.Piştikten sonra biraz suyuyla servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder