GÜL POĞAÇA

GÜL POĞAÇA

Misafirlerim için hazırladığım gül poğaçanın tarifini vermek istiyorum sizlere.Dünkü toplantımızda çocuk sayımız oldukça fazlaydı.İzlenimlerime göre çocukların hepsi bu poğaçaları çok sevdi.Hamuru daha önce yayınladığım Kıymalı Ayçöreğinin aynısı.Birtek Yağ kısmını yarı zeytin yağı yarı margarin kullandım.Bu poğaça şekillendirme biçimini gül tatlısıda yaparken kullanabilirsiniz.







Son anda masda pişmiş hallerinin görüntüsünün olmadığını farkettim.Alelacele bunları çektim.








İlk olarak mayalanan hamurumuzu merdaneyle açıyoruz.Daire şeklinde bir kalıpla(ki ben evdeki en büyük su bardağını kullandım)kesiyoruz.





Oluşan daireleri dört tarafından (şekildeki gibi)ortası kalacak şekilde tekrar kesiyoruz.Malzememizi ortasına yerleştiriyoruz.





Ben üzerine birde domates dilimi koydum renkli olsun diye.Şekildeki gibi malzemenin etrafına ilk önce bir kenarı sarıyoruz.Daha sonrada karşı kenarını sarıyoruz.Diğer kenarlarada aynı işlemi uygulayıp tepsiye diziyoruz.Vaktiniz varsa tepsidede mayalanmasını sağlarsanız daha güzel olur.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN

KIYMALI AY ÇÖREĞİ

Bu akşam eşim ve kızım çayın yanına atıştırmalık bir şeyler istediler.Uzun Süredir Yapmayı planladığım ama bir türlü yapamadığım ay çöreklerini yada poğaçalarını yaptım.



Sizlerlede bu tarifi paylaşmak istiyorum.Ben ölçülerimi biraz fazla tuttup bir kısmını dondurucuya atmayı planladım.Acil durumlar için :)





Malzemeler :

2 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt


1 su bardağı sıvı yağ


2 yumurta(içerisine)


2 yemek kaşığı şeker


1 yemek kaşığı tuz


2 paket kuru maya


1 kg un ( yumuşak bir hamur elde etmek önemli)


Ayrıca üzerine yumurta sarısı


İç Malzemeleri


300 gr kıyma


2 orta boy soğan


tuz ,karabiber,salça
Kuru maya kullandığım için ıslatma gereği duymadım.Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ettim.Sonrasında hamuru mayalanması için yaklaşık 1 saat beklettim.


Hamur mayalandıktan yani iyice kabardıktan sonra bezelere ayırıp açtım.



Açtığım parçaları 8 parçaya bölüp,malzemesini koyduktan sonra rulo yaptım.Tepsiye dizerken biraz şekil verdim.Eğer zamanınız varsa bir süre tepside bekletmenizi öneririm.Tepsi mayasını aldığında daha güzel sonuç alınıyor.Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış(ben 180c)fırında kızarana kadar pişirin.












AFİYET OLSUN!!!