MERHABAAAA!!!!Uzun zamandır uğrayamamıştım.Ama yeniliklerle geri dönüyorum.Artık buradan sizlerle çeşitli tariflerde paylaşmak istiyorum.Umarım beğenir ve uygularsınız.Hepsini önce yapıp sonra sunuyorum.Hadi bakalım kolay gelsin ....
Öncelikle domateslerimi yıkadım.Büyük Rondomda sorun olduğu için küçük olanıyla çalışmak zorunda kaldım.
Bunun İçinde domatesleri epey bi doğradım.Hepsini rondodan geçirdikten sonra tencerelere (malesef şu dev tencerelerden edinemedim:=)zeytin yağı tuz ve şeker ilave ederek koyulaşana kadar kaynattım.
Şu ana kadar anlattıklarım bana göre kolay kısmıydı asıl zor olan patlıcanların közlenme aşaması.
Bu arada patlıcanlar ve Kırmızı biberleri közleyip onlarıda rondodan geçiriyoruz.
Son olarak rondodan geçirdiğim malzemeleri kaynamakta olan domateslerin içerisine ilave edip,bir süre daha kaynattıktan sonra kavanozlara döküp, kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek bıraktım.Bu arada içerisine has zeytin yağı ilave ettiğinizde ayrı bir lezzet katıyor. Afiyet Olsun...
Malzemeleri unutmadımmmm.
Benim yaptığım ölçüleri vereyim siz ister azaltın ister arttırın...
15kg domates
7-8 kg kırmızı biber
5 kg patlıcan kullandım.
Kaynatırkende her bir tencereye 2 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı tuz ve 1 su bardağı zeytin yağı ilave ettimm...
KOLAY GELSİİİİİNNNNN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder