VİŞNE VE ŞEFTALİ KOMPOSTOSU
Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba. Çok uzun zaman oldu bir şeyler yazmayalı.aslında elimde bir sürü tarif birikti.Ama nerden başlasam bilemedim.Bende dün yapmış olduğum ve bu aralar herkesin bir telaşla yapmaya çalıştığı kış hazırlıklarıyla başlamaya karar verdim. Çok kolay bir tarif belki ama kış için bana göre vazgeçilmez. Ben çocukluğumdan beri evde şeftali ve vişne kompostosunun hiç eksik olduğunu görmedim.Şimdi bende kızıma bunu yaşatmaya çalışıyorum.
Biz çocukken annem bu kompostoları yapardı ve ancak kışa açılırdı.Birde ramazan kışa geldimi kesin ramazanın ilk iftar yemeğinde açılırdı. Ama ben kızım Ada'nın anne çok güzel lütfen lütfen bana bir kase verirmisin söylemlerine karşılık anında feda ettim 1 kavanoz şeftaliyi. Afiyet olsun kızıma.
Şimdi gelelim tarife.Dedim ya çoook kolay.
MALZEMELER :
Kavanoz
Şeftali / Vişne
Su
Şeker
YAPILIŞI : 1 litrelik kavanoz için 5 çorba kaşığı şeker, kavanozun 3/1 'i kadar vişne ( şeftalide dilediğiniz kadar) kavanozun ağzına kadar su. Şeker ve vişneleri kavanoza koyduktan sonra üzerine su ilave ediyoruz.Kavanozun kapağını kapatıp derin bir tencerede ters bir şekilde yaklaşık 10 - 15 dakika kaynatıyoruz. Kaynayan kavanozları yine ters bir şekilde tencereden alıp bir yerde soğumaya bırakıyoruz. İşte Bu kadar :) Afiyet olsun
NOT: Benim henüz annelerimizin aşure kazanlarından olmadığı için evdeki en derin tencerede kaynatıyorum.Buda 1 litrelik kavanozun yarısına kadar ya geliyor ya gelmiyor.
