Bu akşam eşim ve kızım çayın yanına atıştırmalık bir şeyler istediler.Uzun Süredir Yapmayı planladığım ama bir türlü yapamadığım ay çöreklerini yada poğaçalarını yaptım.
Sizlerlede bu tarifi paylaşmak istiyorum.Ben ölçülerimi biraz fazla tuttup bir kısmını dondurucuya atmayı planladım.Acil durumlar için :)
Malzemeler :
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(içerisine)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 paket kuru maya
1 kg un ( yumuşak bir hamur elde etmek önemli)
Ayrıca üzerine yumurta sarısı
İç Malzemeleri
300 gr kıyma
2 orta boy soğan
tuz ,karabiber,salça
Kuru maya kullandığım için ıslatma gereği duymadım.Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ettim.Sonrasında hamuru mayalanması için yaklaşık 1 saat beklettim.
Hamur mayalandıktan yani iyice kabardıktan sonra bezelere ayırıp açtım.
Açtığım parçaları 8 parçaya bölüp,malzemesini koyduktan sonra rulo yaptım.Tepsiye dizerken biraz şekil verdim.Eğer zamanınız varsa bir süre tepside bekletmenizi öneririm.Tepsi mayasını aldığında daha güzel sonuç alınıyor.Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış(ben 180c)fırında kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN!!!
